La Colombe d’Or

La Colombe d’Or

La Colombe d’Or er en af verdens mest berømte restauranter, som er besøgt af alverdens mest berømte mennesker.

Unik kunst fra verdens mest berømte kunstnere pryder væggene i restauranten

Denne unikke restaurant har en historie, som kun de færreste restauranter kan bryste sig med. 

Det hele startede i 1920 hvor Paul Roux åbnede en lille café, bar og restaurant, hvor der var dans i weekenderne. Dengang hed stedet ”Chez Robinson” – hos Robinson. 

De lokale faldt hurtigt for dette hyggelige sted, og senere i 1931 blev cafeen udvidet til en treværelses kro og skiftede navn til Le Colombe d’Or – Den gyldne Due. 

Skiltet som hænger uden for restauranten med den gyldne due er malet af den nu afdøde belgiske kunstner, Jean-Michel Folon, som også har stået for dekoration af det smukke kapel – i dag kaldet Folon-kapellet

La Colombe d’Or udvikler sig gennem tiden 

Restauranten har udviklet sig løbende gennem tiden siden sin start i 1920. Facaden på bygningen er samlet af sten fra et gammelt slot i Aix en Provence. Arkitekten Jacques Couelle har designet pejsen, der bærer håndaftryk fra de mennesker, der var med til byggearbejdet med facaden. 

Kunst ved swimmingpoolen på restaurant Colombe d'Or
Kunst ved swimmingpoolen på restaurant Colombe d’Or

I slutningen af 2. Verdenskrig ankom et mere internationalt klientel og Paul Roux’s søn Francois skabte venskaber med de nye besøgende, bl.a. Yves Mortand. Senere mødte Yves Mortand sin kommende hustru Simone Signoret på La Colombe d’Or i 1951 og i 1952 bliver de gift i Saint-Paul. 

Blev et mekka for berømte kunstnere 

Paul Roux og hans kone Bapstitine, også kaldet Titine, var meget gæstfrie mennesker og samtidig oprigtig kunstinteresserede. Denne kombination af personlighed og interesse skabte et fundamentet, som skulle vise sig at tiltrække kunstnere fra hele området – kunstnere af en helt særlig støbning, som blev særdeles loyale kunder i restauranten. 

De nære forhold som Paul Roux fik med de besøgende kunstnere, har skabt grundlaget for den enestående succes, som Le Colombe d’Or har opnået gennem sine 100 års levetid. 

De største berømtheder på stribe – fra Picasso til Schwarzenegger 

I den gyldne periode 1940’erne, 1950’erne og 1960’erne frekventerede nogle af de mest berømte kunstnere, skuespillere og personligheder Le Colombe d’Or, heriblandt Picasso, Miro, Leger, Braque, Chagall, Chaplin, Liz Taylor, Paul Newman, Yves Mortand, Mel Brooks, Peter Ustinov, Arnold Schwarzenegger, Clint Eastwood, Michael Caine, Roger Moore og mange, mange, mange andre. 

Gæstebogen med Miros og Chaplins signaturer

Et “city-must-xee” – Stor kunst samlet på Colombe d’Or 

Familien Roux har gennem årene samlet en helt unik privat samling af kunst fra nogle af verdens meste berømte kunstnere.  

Besøg La Colombe d’Or og oplev historiens vingesus i alle restaurantens hjørner og nyd den gode mad. Velbekomme! 

Særlige datoer for Colombe d’Or 

1920 – Paul Roux åbner café-restaurant kaldt Chez Robinson 

1922 – Paul Poux møder og gifter sig med Bapstitine 

1929 – Sønnen Francis Roux bliver født 

1931 – Restauranten bliver udbygget og skifter navn til La Colombe d’Or 

1941– Scener til filmen ”Visiteurs du Soir” optages på La Colombe d’Or 

1951 – Simone Signoret og Yves Mortand holder deres bryllup på Colombe d’Or 

1952 – Barnebarnet Francois Roux bliver født 

1953 – Paul Roux dør 

1976 – Simone Signoret publicerer sin biografi på La Colombe d’Or 

1978 – Folon maler det ikoniske blå firmaskilt med den gyldne due, som hænger over den diskrete indgangsdør til La Colombe d’Or

1986 – Baptistine Roux dør 

1994 – Francois Roux (Pauls barnebarn) indtræder i virksomheden 

1997 – Bernard-Henri Lévy og Arielle Dombasle flytter permanent ind på hotellet 

2005 – Yvonnes Roux (Francois mor) dør 

2008 – Arkitekten Jean Nouvel installerer sig oven på Cafe de la Place (annex til restauranten) 

Forkæl dig selv med en frokost eller middag

Det er bestemt ikke billigt, ej heller Michelin-dyrt, så muligheden for at invitere dig selv og dine nærmeste på Colombe d’Or, er bestemt tilstede.

Når man besøger hjemmesiden for at bestille bord, så giver den klart indtryk af, at her må man yde før man kan nyde!

Kontakt: Restaurant Colombe d’Or

Af Tommy Sverre – 2022

Andre oplevelser i Saint-Paul de Vence
  • Alle
  • Fontæner
  • Kirker & kapeller
  • Kunst
  • Mad & Vin
  • Museer
  • Pladser & Promenader
Annonce

La Petite Cave – vinbutik i en unik grotte fra 1300-tallet

Er du til god vin i exceptionelle omgivelser, så er La Petite Cave i St. Pauls grotte et ”must visit”. Grotten går tilbage til 1300-tallet og skaber..

Kirker & kapeller

Kollegial Kirken

1600-tallet markerede den gyldne tidsalder for kirken i Saint-Paul de Vence. Her blev kirken i 1666, af biskoppen Antoine Godeau af Vence, rejst til rang af …

Kirker & kapeller

Kirkegården Saint-Paul de Vence

En af de mest besøgte kirkegårde på Côte d’Azur – her hviler flere berømtheder – bl.a Chagall & Maeght.

Museer

Célestin Freinet skolen

Den berømte skolelærer og pædagog Célestin Freinet (1896-1966) underviste i Saint-Paul de Vence mellem 1928 og 1933.

Kirker & kapeller

Folon kapellet – The White Penitents

Oplev det beundringsværdige Folon kapel, et designværk fra Jean-Michel Folon, som havde stærke bånd til Saint-Paul de Vence.

Annonce

Le Fromager

Le Fromager i Saint-Paul de Vence tilbyder et dejligt lille pitstop, hvor man kan nyde forskellige slags ost, sandwich, tørrede frugter og drikkevarer m.m.

Fontæner

Grand Fontaine 1850

Fontænen er beliggende på den idylliske la Place du Marché (tidligere Place du Marcat), som blev bygget i 1615 af Melchior Martin, en stenhugger fra landsbyen.  

Pladser & Promenader

Place de Gaulle

Lær at spille pétanque på verdens måske mest berømte boulebane på Place de Gaulle. Det lokale turistkontor står gerne for en lærerig undervisningstime.

Kunst

Lucky the Horse af Rémi Pesce

Kunstneren, Rémi Pesce, anvendte 3000 hestesko til at skabe statuen, der hver repræsenterer Saint-Paul’s ca. 3.000 indbyggere

Kunst

Fondation Maeght kunstmuseum

Beliggende nær den berømte landsby St. Paul de Vence, hilser Fondation Maeght mere end 100.000 besøgende velkommen hvert år i …

Udvalgte oplevelser i byer tæt på Saint-Paul de Vence
  • Alle
  • Akvædukter
  • Kirker & kapeller
Vence

Sankt Elisabeth kapel

Kapel Sankt Elisabeth imponerer med sine genfundne frescomalerier af Giovanni Canavesio og dets historie går helt tilbage til 1300-tallet.

Vence

Katedral Notre-Dame-de-la-Nativité

Her midt i den gamle middelalderby i Vence, finder man Frankrigs mindste katedral med en stor lyd.

Vence

Kapellet Pénitents Blancs

Sin størrelse taget i betragtning, har Vence forholdsvis mange kapeller. De fleste ligger i udkanten af byen og i ..

Vence

Matisse kapellet

Matisse kapellet i Vence er en af de største turist attraktioner i byen og betragtes som Matisse’ livsværk

Scroll til toppen

Tilmeld nyhedsbrev

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.