Den vigtigste betingelse for en god vin er en god kælder
La Petite Cave ligger to niveauer under gadeniveau og dens vægge er mere end en meter tyk. Temperaturen er konstant mellem 12 og 15 grader Celsius og fugtigheden er omkring 80%. Flaskerne er beskyttet mod solen og er oplyst af særlige lys uden at producere varme. Det giver ideelle betingelser for opbevaring af vinene.
Vinene er udvalgt med omhu
Alle de vine, der tilbydes, blev udvalgt under en organoleptisk smagning hvor alle sanser er i brug. Denne strenge udvælgelse af vinene favoriserer vinproducenter, der respekterer forfædres traditioner, deres terroir og natur.
Bredt sortiment og så af lokale vine
La Petite Cave tilbyder et bredt sortiment af økologiske vine og vine fra bæredygtig kultur og biodynamik. Du kan bl.a. få vine fra de nærliggende byer Tourrettes-sur-Loup (tidligere Domaine Saint Joseph, nu Domaine des Claus) og Saint Jeannet (Domaine Rasse).
Link til La Petite Cave’s website
Af Tommy Sverre – opdateret 2025
alle dage kl. 11-19
