Absint Bar & Museum i Antibes

Absint Bar i Antibes – en fortryllende oplevelse

Når du vandrer gennem de serpentinske gader i Antibes, går du samtidig i fodsporene på Picasso, Hemingway og utallige andre kendte kunstnere. Men intet indkapsler bohemeånden i denne historiske by, som den skjulte perle under jorden, også kendt som Absint Bar.

Den grønne fe – Absint

Gemt under de gamle stenmure i den gamle bydel ligger Absint Bar eller Bar à Absint som en unik tidskapsel, der går tilbage til det 19. århundrede. Dengang blev absint ofte omtalt som ‘Green Fairy’, og var den foretrukne drik for mange kunstnere, forfattere og intellektuelle.

Når du træder ind i baren, vil du blive ramt af den atmosfæriske charme, en blanding af historie og mystik, der udstråler fra enhver antik genstand, der udsmykker baren. Den dæmpede belysning reflekterer de grønne flasker, der står langs væggene, og kaster en trylleformular af tidløs ånd op på det hvælvede loft.

Den ‘grønne fe’ er ikke bare en mystisk fortælling. Absint, en ånd med et kraftigt slag, siges at fremkalde kreativitet og endda hallucinationer, selvom sidstnævnte påstand er mere myte end virkelighed.

På et tidspunkt troede man blandt andet, at absint havde en præventiv virkning på malaria, og det blev givet til franske soldater i Algeriet i 1840’erne.

Den blev dog på grund af sine påståede negative påvirkninger af nervesystemet forbudt i 1915.

Absint er lavet på havemalurt, grøn anis og fennikel. Og det var havemalurten, som indeholder det aktive stof Thujon, der var den stygge ulv i blandingen som førte til forbuddet.

Dagens absint er dog ganske harmløs

Dagens absint produceres omhyggeligt. Den er fri for skadelige komponenter, men dens romantiske og oprørske ry forbliver. Den serveres traditionelt med en hul-ske, en sukkerterning og en karaffel vand, så du kan dryppe vandet langsomt for at fortynde ånden efter din smag. Det er et omhyggeligt ritual, der forvandler den enkle handling at nyde en drink til en finurlig oplevelse.

Absint Bar – ikke som andre barer

Men hvad der virkelig adskiller Absint Bar fra andre er dens atmosfære. Intim og stemningsfuld ligner den mere en privat salon fra Belle Époque-tiden end en traditionelt bar.

Atmosfæren buldrer af en energi, der føles levende, som om væggene selv kunne dele fortællinger om digtere, malere og pirater, der har nippet til deres absint her gennem århundreder. De slidte træborde, vintage absintudstyr og den eklektiske samling af kunstværker tilføjer følelsen af at træde ind i en anden æra.

I en verden, der i stigende grad omfavner det hurtige og det nye, inviterer Absint Bar i Antibes dig ind i en dejligt oase. Den inviterer dig til at sætte tempoet ned, nyde ritualet og omfavne den forførende fortælling om den grønne fe.

Et besøg i baren er mere end bare en aften i byen. Det er en rejse ind i en anden tid, et andet tempo og en unik kunstnerisk arv. Hvis du nogensinde kommer til Antibes, er en tur til Absint Bar ikke bare et forslag, det er et must.

Læs også:

• Hvad er pastis egentlig? (og slægtskabet til absint)
• 5 forfriskende cocktails med pastis

Af Tommy Sverre – 2023