La vieille ville de Nice

Dans la vieille ville de Nice, on ressent l’atmosphère authentique niçoise si attirante qui marque l’âme, rendant presque inévitable un coup de cœur.

Au 17e siècle, la vieille ville était délimitée par la Colline du Château à l’est, la Place Garibaldi au nord et à l’ouest par la rivière Paillon, qui se jette dans la mer là où se trouve aujourd’hui le Jardin Albert 1er (elle est aujourd’hui couverte dans le centre de Nice).

Attractions, art et plats locaux dans la Vieille Ville

La vieille ville de Nice offre de nombreuses expériences et je vais mentionner ici certaines des plus importantes, qui te donneront un aperçu de la diversité colorée et de l’histoire intéressante de la ville.

En commençant ta promenade dans la Vieille Ville depuis la Promenade des Anglais, tu rencontreras d’abord le Cours Saleya, où se tiennent les célèbres marchés. C’est là que se trouve aussi la Chapelle de la Miséricorde, présentant une architecture unique et considérée par beaucoup comme l’un des plus beaux bâtiments baroques du monde. Au bout de la place se trouve le bâtiment où Henri Matisse a vécu une partie de sa vie.

En continuant à travers la ville depuis l’extrémité est du Cours Saleya, on arrive à la Place Rossetti centrale, où l’ambiance est à son comble avec tous les cafés et restaurants joliment flanqués de l’église baroque de 1650 – la Cathédrale Sainte-Réparate avec ses 10 chapelles et 3 orgues. Un monument historique depuis 1906.

Non loin de la Place Rossetti, on trouve le Musée du Palais Lascaris, un palais de 1658 avec un intérieur impressionnant, et à seulement 100 mètres de là, la Montée du Château, l’un des chemins menant à la Colline du Château.

De plus, la vieille ville offre également un très bel opéra et la charmante Place du Palais de Justice avec ses cafés très fréquentés.

Consulte la liste complète des attractions sous cet article.

Les charmantes boutiques d’art

Une partie du charme de se promener dans la vieille ville est de jeter un œil dans les différentes galeries d’art que l’on trouve dans tout le quartier. Il y a beaucoup d’art à voir et à apprécier, et les artistes locaux utilisent différentes techniques et médiums pour illustrer les belles couleurs et scènes de Nice. Tu pourras peut-être y trouver quelque chose de spécial à ramener comme cadeau ou souvenir. 

La charmante cuisine niçoise t’attend

Nice est gastronomiquement connue pour des plats très particuliers. Certains plus connus que d’autres. Profite de ta visite dans la vieille ville pour goûter certains des plats locaux populaires comme la Socca, la Pissaladière ou encore la mondialement connue salade Niçoise originale.

La Socca est une crêpe faite de farine de pois chiches, cuite au four, qui peut être moelleuse ou croustillante, se mange chaude et se déguste avec les doigts en ajoutant simplement un peu de poivre ! Un bon en-cas pour accompagner un bon verre de vin.

La Pissaladière est une tarte plate (une sorte de pizza française) garnie de compotée d’oignons, d’olives, d’anchois ou de pissalat, une pâte de poisson salée faite d’anchois et d’épices.

Des plats moins connus à un vrai classique – la Salade Niçoise. Servie dans la plupart des restaurants et cafés, c’est une salade composée savoureuse.

Elle inclut traditionnellement des tomates, des œufs durs, des fèves, des radis, du concombre, de l’oignon, du thon ou des anchois et les olives de Nice spéciales, qui proviennent de la région des Alpes occidentales, sont des ingrédients incontournables, mélangés avec de la salade et une vinaigrette à l’huile d’olive. Le mélange final varie cependant selon l’appréciation du chef.

Vive la Vieille Ville !

Par Tommy Sverre – 2022